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レシピ集

和 食

あじの南蛮漬け

小あじがたくさん手に入ったら、まずはアツアツの唐揚げに!そして、半分はおいしい南蛮漬けにしましょう。

あんかけにゅうめん

冷蔵庫の中の野菜や冷凍素材、缶詰などで手軽に作れるから、「おさえ」のレパートリーにもぴったりです。

かぶの葉と
じゃこの混ぜご飯

買ってきたかぶにきれいな葉がついていたら、迷わずこのメニュー。栄養バランス満点のおいしいご飯が簡単に楽しめます。

春菊の和風サラダ

生の春菊、ベーコン、麺つゆ、ナッツという意外な組み合わせが新鮮。パーティなどで出せば、話題になること請け合いのメニューです。

さばの味噌煮

味噌としょうがが、独特の香りをカバー。背の青い魚が苦手な人でもおいしく食べられます。

ブリの照り焼き

煮つめた漬けダレをからめながら焼き上げるのがコツ。ご飯のおかず、酒の肴、お弁当にもぴったりのおいしさです。

鶏の竜田揚げ

しょうゆの色で赤く仕上がるところから、紅葉の名所である竜田川(奈良県)にちなんでこの名がつきました。

さといもと
豚肉の塩釜蒸し

かたまりの肉を塩で固めて蒸し焼きに。ジューシーな肉のおいしさがギュッと詰まっています。

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