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かぶの葉とじゃこの混ぜご飯

買ってきたかぶにきれいな葉がついていたら、迷わずこのメニュー。栄養バランス満点のおいしいご飯が簡単にできあがります。

1

ご飯を炊飯器で固めに炊く。

2

かぶの葉は、みじん切りにしてボールに入れ、塩を振ってもみ、水が出たらよく絞る。

3

ご飯が炊き上がったら、かぶの葉とじゃこを全面に広げてのせ、ふたをして5分ほど蒸らす。

4

好みで塩を加え、全体をよく混ぜる。

材料(3人分)

米:2カップ
じゃこ:40g
かぶの葉:2~3個分
塩:小さじ1

ONE POINT

蒸らす時間が長くなると色が落ちるので注意。かぶの葉は、買ってきたらすぐに落とし(切り)、ビニール袋に入れて冷蔵庫にしまっておきましょう。
大根の葉で作ってもGOODです。

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