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グリンピースご飯

普通にご飯を炊くのとほとんど変わらない手軽さです。旬の時期に、ぜひお試しください。

1

よく研いで水をきった米3合を炊飯器に入れ、規定の量の水と酒大さじ2、塩小さじ1、昆布5cmを加え、15分〜20分ほど吸水させる。

2

洗ったグリンピース1カップを加え、普通に炊く。

材料(3合分)

米:3合
グリンピース:1カップ(約100g)
だし昆布 :5cm程
酒:大さじ2
塩:小さじ1

ONE POINT

*上記のレシピは、グリンピースの風味がご飯に移っておいしくでき上がりますが、豆の色は落ちます。
 色よく仕上げたい場合には、あらかじめグリンピースを小鍋でさっとゆでてから冷ましておき、
 そのゆで汁を水に加えてご飯を炊いて、蒸らすときに豆を加えるとよいでしょう。
*季節ごとに、グリンピースをそら豆や枝豆などに変えてお楽しみください。

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