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レシピ集

洋 食

ハワイ風ハムステーキ

こんがり焼けた厚切りハムには、フルーツの甘酸っぱさがよく合います。休日のブランチなどにお試しください。

イタリア風カツレツ

いつものトンカツが、トマトソースと粉チーズでお洒落なイタリアンに早変わりします。

クレソンと蒸し鶏のサラダ わさびドレッシング

わさび&クレソンの香りと辛さが食欲を増進させる、さわやかな一品です。

スペイン風オムレツ

トマト、じゃがいも、ピーマンなどの野菜がたっぷり入ってボリュームも満点! ご飯にも合いますし、サンドイッチにしてもGOODです。

基本のトマトソースのスパゲッティー

イタリア語では、サルサ・ポモドーロ。いろいろなパスタ料理の他、料理用のソースとしても大活躍する基本ソースです。

スクランブルエッグ

シンプルだけどおいしい卵料理の王様。ふわっとやわらかく仕上がれば大成功です。

ビーフシチュー

デミグラスソース缶を使えば、洋食屋さん風のビーフシチューが(ちょっと時間はかかりますが)簡単に作れます。

ミネストローネ

「ミネストローネ」とは、イタリア語で「具沢山のスープ」の意味。その名の通り、野菜類がたくさん入って栄養満点です。

ポテトのアイオリ風

じゃがいもを、ニンニク風味のアイオリソースで和えた、白ワインやビールにぴったりの前菜です。

牡蠣のポタージュ

新鮮な牡蠣の旨みを加えた贅沢なスープです。

きのこのキッシュ

市販のパイシートを使ったお手軽キッシュ。具材を変えれば、いろいろなバリエーションが楽しめます。

目玉焼きのパスタ

イタリア風“賄い料理”の応用版です。簡単にできて、やみつきになるおいしさですので、ぜひお試しください!

ポテトときのこの
ミルク蒸し

きのこは、しいたけ、しめじ、えのき、マッシュルームなどがおすすめ。素材の味を生かしたシンプルなおいしさです。

オレキエッテの
ブロッコリーソース

耳たぶ形のパスタ<オレキエッテ>を使った、バツグンにおいしいイタリアの伝統料理。

ロールキャベツ

寒い日が続いたら、晩ごはんは、定番のあったか洋食で決まり! なつかしい味に、気持ちまでぽかぽかになりますよ。

カキフライ

旬の牡蠣を使って、カリッとしてジューシーなフライを作りましょう。

えびマカロニグラタン

さむ~い夜には、あつあつのおいしいグラタンはいかが? ホワイトソースも、この方法なら失敗なく作れます。

チョッピーノ(イタリア風魚介類のスープ)

サンフランシスコのイタリア人漁師が発祥とされる“アメリカ産のイタリア料理”です。

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