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かぶとベーコンの
スープスパゲティ

2種類の具材で作る、彩り鮮やかな和風のスープスパ。こぶ茶のだしで、味つけもらくらくです。

1

大きな鍋に湯を沸かし、軽くひとつかみの塩を入れてスパゲティをゆでる。

2

かぶの葉とベーコンは、4cmほどの長さに切る。かぶは皮をむいて縦6つに。

3

深めのフライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、ベーコンを両面焼く。脂が出てきたら、かぶと葉を加えて炒める。

4

油がなじんだら、酒を振り、スパゲティのゆで汁を、1人分につきカップ1杯取って加える。

5

こぶ茶を振り入れて軽く混ぜ合わせ、5分ほど煮る。しょうゆ、こしょう、バターで味を調える。

6

ゆで上がったスパゲティの湯をきって深皿に入れ、スープと具を盛りつける。

材料(2人分)

スパゲティ:200g
葉つきのかぶ:3個
ベーコン:4枚
こぶ茶:小さじ1〜2
サラダ油:小さじ3
(スパゲティ用小さじ1、炒め用小さじ2)
バター:小さじ1〜2
酒:大さじ2
しょうゆ・こしょう:適量
塩:大さじ1

ONE POINT

*お湯は2〜3リットルが目安です(多めの方がいい)。
*こぶ茶の代わりに和風だしやコンソメでもおいしく作れます。
*4で加えるゆで汁に塩が入っていますので、味つけは控えめに。様子を見ながら
 お好みの味に調えてください。

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