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レシピ集 中華・エスニック

かつおの韓国風サラダ

市販のたたきを使うので10分弱で完成!ビールにもご飯にもぴったりのおいしいピリ辛サラダです。

1

かつお(たたき)は8〜10mmの食べやすい厚さに切る。玉ねぎはできるだけ薄く切る。もやしはひげ根を取ってさっとゆでる。サラダ菜は手でちぎっておく。

2

ボウルに〈A〉を合わせ、よく混ぜてドレッシングを作る。1のかつおと玉ねぎを加えて混ぜ、味をなじませる。

3

器に1のサラダ菜ともやしを敷き、2のかつおと玉ねぎを盛りつける。

材料(2人分)

かつおのたたき:1さく
玉ねぎ:中1/3個
サラダ菜、もやし:適量

〈和えダレの材料 A〉
コチュジャン:大さじ1
にんにく(すりおろし):小さじ1/2
しょうが汁:小さじ1/2
しょうゆ:大さじ1
レモン汁:大さじ1
ごま油:大さじ1と1/2
炒りすりゴマ:小さじ1

ONE POINT

かつおとサラダ菜を細切りにして、ドレッシングごと冷たい中華麺と和えてもおいしくいただけます。きゅうりの細切りや焼きなす、わかめなどを加えるとボリュームアップできます。

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