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レシピ集

酒 肴

酒盗のクリームチーズ添え

1分でできる超スピードおつまみ。意外な組み合わせですが、 冷酒の肴に絶品です。

椎茸のグリル
マヨネーズソース詰め

にんにくとアンチョビの効いた美味しさは、冷たい白ワインなどにぴったりです。

こんにゃくと油揚げの白和え

ごまの香りと豆腐の喉ごしがマッチして、ご飯のときの箸休めにもぴったりです。

かりかり豚バラの
おろしソース和え

豚バラ肉をカリカリに焼いてピリ辛のおろしソースでさっぱりと和えた、ビールにぴったりのおつまみです。

豚バラ肉の
ロール焼き

長ねぎやみょうがを巻き込んで焼き、塩と黒こしょうで仕上げるシンプルな美味しさです。

イカリングフライ

みんな大好きなサクサクの美味しさ。ご飯のおかずにもビールのお供にもぴったりです。

牛肉のたたき

簡単なのに、ゴージャスな出来ばえ。おもてなしの酒肴メニューにお試しください。

ギリシア風
タラモサラダ

ポテトとたらこをあえるだけの簡単サラダ。パンやクラッカーにのせれば、オードブルにもぴったりです。

じゃがいものナムル風

ささっと作れて、ビール・ワイン・焼酎と何にでも合う美味しさです。食事の箸休めにもお試しください。

あさりバター

にんにくとバターの香りが、あさりの旨みを引き立てます。ここでは和風に仕上げてみました。

たことポテトの
ガーリック炒め

この意外なコンビが、実は相性バツグン。冷たいビールやワインの肴にぴったりです!

しらすとピーナッツのカリカリ炒め

ビールにベストマッチのピリ辛と香ばしさ。台湾屋台の人気メニューです。

エリンギとブロッコリーのパルミジャーノ揚げ

パルミジャーノチーズの風味とオリーブオイルの香りが活きるシンプルなレシピ。ビールともワインとも相性ぴったりです。

地鶏の居酒屋風

甘辛のタレに漬け込んだ、酒の肴にもご飯のおかずにもぴったりの飽きのこない美味しさです。

ピリ辛こんにゃく

15分でできておいしい、酒肴や常備菜、お弁当にもべんりな一品です。

いくらのしょうゆ漬け

手作りで仕込んだ旬のいくらを肴に、おいしくお酒をいただきましょう。

子持ちニンジン

薄切りにして炒めたニンジンに、たらこをからめる一品です。

レンコンチップス

ビールはもちろん、日本酒にも合うのが嬉しい自家製チップス。「作りおき」と思ってたくさん作っても、ついつい全部食べてしまうおいしさです。

たたきごぼうの
ゴマ和え

さっと作れるので、覚えておくと、急なお客さまへの酒肴として重宝します。食卓にもう1品欲しいときのメニューにも。

肉豆腐

居酒屋風にしっかり煮込んでしまうタイプのレシピです。翌日は煮返して牛丼風にお楽しみいただけます。

豚肉のキムチ炒め

豚肉とキムチは相性バツグン! 暑さや疲れを吹き飛ばす、ビールにもご飯にもぴったりのスタミナ料理です。

さきいかの天ぷら

市販のさきいかを使って、簡単においしいおつまみが作れます。お好みでバリエーションも自在です。

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