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レシピ集 酒肴

子持ちニンジン

薄切りにして炒めたニンジンに、たらこをからめる一品です。

1

ニンジンを、3cm×1cmぐらいの薄い短冊切りにする。

2

たらこは皮を取り除き、ほぐしておく。

3

フライパンを中火で熱し、サラダ油を引いてニンジンを炒める。

4

ニンジンがしんなりしたら、たらこを入れ、よく混ぜながら炒める。

5

たらこに火が通り、ニンジンの表面にくっついたらでき上がり。

材料(2〜3人分)

ニンジン:200g(中2本)
たらこ:50g(ひと腹)
サラダ油(またはオリーブオイル):大さじ1強

ONE POINT

*お酒のお供の他、ご飯のおかずやお弁当の彩りにもぴったりです。
*たらこで味をつけるので、バランスで塩分が調節できます。
*たらこを明太子に変えても美味しく作れます。

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