ホーム個人のお客さま > レシピ集 > おやつ・デザート > ごまのシンプルクラッカー

レシピ集 おやつ・デザート

ごまのシンプル
クラッカー

オーブンで簡単にできて、おやつに朝食に大活躍のおいしいクラッカーです。

1

すり鉢に炒りごまの半量を入れてよくする。全粒粉、薄力粉、塩、油を加え、水を注ぎながらよく混ぜ合わせる。

2

オーブンを180℃に予熱する。温まる間に、1の生地を、クッキングシートなどを敷いた天板にスプーンなどで薄く延ばす。できるだけ薄くすることと、厚さを均等にするのがポイント。形はお好みで。

3

延ばした生地の全体に残りのごまをかけて、上から手で軽く押さえる。

4

オーブンで20~30分、パリパリになるまで焼く。

5

冷めたら密閉容器に入れて保存する。

材料(オーブン天板2枚分)

薄力粉:40g
全粒粉:60g(なければ薄力粉)
炒りごま(白でも黒でも):1カップ
水:120cc
オリーブ油(なければサラダ油):大さじ2
塩:小さじ1/2

ONE POINT

*ヘルシーなごまをたっぷり食べられるクラッカーです。スープに砕いて入れると、
 おいしい浮き身にもなります。
*すり鉢がない場合は、市販のすりごまを使い、ボウルで粉などと混ぜてください。
*写真の後ろ3枚は、1で粉チーズを半カップ加え(水も50cc増やす)、3のごまの代わりに
 荒挽きの黒こしょうを振ったバリエーションです。

緊急時の連絡先