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レシピ集 おやつ・デザート

バナナソテー

いつものバナナにちょっとひと工夫。皮ごと焼いて、熱いカラメルソースをかけていただきます。

1

バナナは皮をむかずにそのまま、2分予熱したグリルで片面5分ずつ、強火で焼く。

2

厚手の鍋に砂糖を入れ、弱火〜中火にかける。少し溶けてきたらゆすってカラメル状になるまで加熱する。

3

いったん火を止め、2の中に生クリームを入れてよく混ぜる。弱火にかけ、少しとろみがつくまで混ぜながら煮る。

4

1の皮の上部を開いて3のソースをかける。お好みで、粗みじんにしたアーモンドを散らす。

材料(4人分)

バナナ:4本
砂糖:30g
生クリーム:1/2カップ
アーモンド(粗みじん):20g

ONE POINT

*バナナは、皮が黒くなるまで焼いても大丈夫です。
*両面焼きグリルの場合は、様子を見ながら強火で6〜7分焼きます。
*ソースを作るときは、生クリームが一気に煮立ってふきこぼれやすいのでご注意を。
 鍋を少し大きめのものにすると安心です。

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