作り⽅

• 1

  鍋に油を熱し、3cmの筒切りにしたねぎを中火で1〜2分炒め、1口大に切った鶏肉を加えてさらに炒める。鶏肉の表面の色が変わったら、カレー粉大さじ3を加えてよく混ぜながら、さらに1〜2分炒める。

• 2

  だし汁を注ぎ、沸騰したら、しょうゆ、酒、みりんを加えて味を調え、弱火で10分ほど煮る。

• 3

  もう一度、しょうゆ、みりん、カレー粉で微調整したら、水溶き片栗粉を少しずつ回し入れて混ぜ、好みの固さにとろみをつける。

• 4

  グリンピースを加え、5分ほど煮てから、ご飯にかけて供する。