作り⽅

• 1

  豆腐はペーパータオルに包んで10分ほど軽く水きりしておく。ねぎは小口から細かく切る。

• 2

  フライパンで、ごま油大さじ3を熱し、ちりめんじゃこを弱火でカリカリになるまで炒める。

• 3

  豆腐を好みの大きさに切って（または手でちぎって）皿に並べ、削り節をたっぷりのせる。

• 4

  熱々のじゃこを油ごと削り節の上にのせ、すぐにしょうゆを回しかける。

• 5

  青ねぎを添えて供する。