作り⽅

• 1

  鶏肉は一口大に切る。エリンギとしめじは石づきを取ってほぐし、食べやすい大きさに切る。

• 2

  青ねぎは8～10cmほどの長さに。ニンジンは5mmの厚さのいちょう切りにしておく。

• 3

  小さめのフライパンにサラダ油を引いて中火～強火で熱し、鶏肉の両面をさっと焼く。

• 4

  1のきのことニンジンを加えて炒める。しんなりしたら、お酢、ぽん酢、水を回し入れ、青ねぎを加える。

• 5

  汁を全体にからめながら、半量ほどになるまで弱火～中火で煮る。

• 6

  ご飯を盛り、5をのせる。