料理レシピ
和食
グリンピースご飯
普通にご飯を炊くのとほとんど変わらない手軽さです。旬の時期に、ぜひお試しください。
材料（3合分）
米：3合
グリンピース：1カップ（約100g）
だし昆布 ：5cm程
酒：大さじ2
塩：小さじ1
作り⽅
-
1
よく研いで水をきった米3合を炊飯器に入れ、規定の量の水と酒大さじ2、塩小さじ1、昆布5cmを加え、15分〜20分ほど吸水させる。
-
2
洗ったグリンピース1カップを加え、普通に炊く。
One Point
- ＊上記のレシピは、グリンピースの風味がご飯に移っておいしくでき上がりますが、豆の色は落ちます。色よく仕上げたい場合には、あらかじめグリンピースを小鍋でさっとゆでてから冷ましておき、そのゆで汁を水に加えてご飯を炊いて、蒸らすときに豆を加えるとよいでしょう。
- ＊季節ごとに、グリンピースをそら豆や枝豆などに変えてお楽しみください。