牛乳&チーズ&ほうれん草で作る、やさしい味のスープ風雑炊。ちょっと寒い晩にぴったりです。
冷やご飯:茶碗1/2杯分
牛乳:50cc
ほうれん草:適量
ハム(細切り):1枚分
ホールコーン:適量
ピザ用とろけるチーズ:適量
卵黄:1個分
コンソメキューブ:1/2個
塩:少々
黒こしょう:適量
1
冷やご飯をザルに入れ、流水で洗ってぬめりを取る。
2
ほうれん草は、さっとゆでて食べやすい大きさに切る。ハムは細切りに。ホールコーンは缶からあけて水気をきっておく。
3
1人用の土鍋(なければ小鍋)に100ccの水を入れ、1のご飯、コンソメキューブを入れて中火にかける。
4
煮立ってきたら火を弱め、2の材料、牛乳、塩、多めの黒こしょうを加えて味を整え、5分ほど煮る。
5
火を止め、チーズを全体にのせてふたをし、1分ほどチーズが溶けるのを待つ。
6
食べる直前に卵黄をのせ、混ぜながら食べる。