料理レシピ
和食
さばの竜田揚げ
甘辛のしょうゆ味がさばの美味しさを引き立てます。大根おろしをたっぷり添えてどうぞ。
材料（2人分）
さばの切り身：2枚
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
酒：小さじ2
片栗粉：適量
サラダ油：適量
（お好みで）
大根おろし：適量
大葉：適量
作り⽅
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1
さばは食べやすい大きさに切り分け、しょうゆ、みりん、酒を合わせたものに15分ほど漬けておく。
-
2
ペーパータオルなどで水気を拭い、両面に片栗粉をまぶす。
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3
170〜180度に熱した油でカラッと揚げる。
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4
皿に並べ、お好みで大根おろし、大葉等を添えて供する。
One Point
- ＊冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
- ＊お好みで、1のつけ汁ににんにくのすりおろし少々を加えてもよいでしょう。
- ＊カレー味もよく合いますので、片栗粉にカレー粉小さじ1を混ぜたバージョン（揚げてから塩・こしょう）もお試しください。