作り⽅

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんにくをキツネ色になるまで揚げ、油をきっておく。

• 2

  フライパンに油をわずかに残し、中火〜強火で鰹を焼く。転がしながら、全体に焼き色をつける。

• 3

  2の鰹を、熱いうちに5分ほどポン酢しょうゆに漬け、粗熱がとれたら1cmの厚さに切る。

• 4

  ご飯の上に3の鰹をのせ、揚げにんにくと千切りにしたみょうが、しょうが、大葉をのせ、3のポン酢しょうゆをかけ回して万能ねぎを散らしてでき上がり。