作り⽅

• 1

  A、Bを、それぞれ小さなボウル等で合わせておく。ゴボウはささがきにして、薄い酢水に5分ほどさらしてから軽く水洗いし、皿などに上げる。

• 2

  豚肉にAをからめ、下味をつける。

• 3

  2の豚肉に片栗粉をまぶす。

• 4

  フライパンに多めのごま油を熱し、3とゴボウを中火〜強火で、カリッとするまでよく炒める。

• 5

  4に、水気を軽く絞った大根おろしを加え、Bを全体にかけ回して混ぜ合わせる。

• 6

  全体に火が通ったら、器に盛ったご飯にのせ、万能ねぎを散らす。