作り⽅

• 1

  アジは3枚におろして骨と皮を取り除き、塩を振りかける。汁気が出てきたらキッチンペーパーで拭く。

• 2

  長ねぎとしょうがはみじん切り、三つ葉は粗いみじん切りにする。

• 3

  フライパンにごま油を入れ、長ねぎとしょうがを加えて中火にかける。油がふつふつとしてきたらアジを入れて加熱する。

• 4

  アジを木べらで崩しながらしょうゆとみりんを入れ、水気がなくなるまで火にかける。

• 5

  火を止めて三つ葉と白ごまを加え、混ぜ合わせる。