ガーリック風味のパンに、いろいろな具をのせて楽しむ「ブルスケッタ」。新鮮なトマトでさっぱりとどうぞ。
フランスパン(バゲット等):適量
トマト(よく熟したもの):2〜3個
オリーブオイル:大さじ3
塩・こしょう:適量
バジルの葉:2〜3枚
にんにく:1かけ
1
トマトは湯むきして種を取り、1cmの角切りにする。ざるにあけて少し塩をふり、軽く水気を取っておく。
2
パンを軽くトーストする。にんにくを半分に切り、焼いたパンにこすりつけるようにして香りをつける。
3
パンにオリーブオイルを塗り、2のトマトをのせていただく。