作り⽅

• 1

  そら豆は、さやから出してさっと塩ゆでにし、皮をむいておく。

• 2

  マッシュルームは2〜3㎜の厚さに切り、レモン汁1/2個分をまぶす。

• 3

  2のマッシュルームと粗熱がとれた1のそら豆をボウルに入れ、小さなボウルなどに合わせておいた〈A〉加えてよく和える。