料理レシピ 洋食
洋食
イタリア風
あじのたたき
レモンとオリーブオイルで仕上げる、さっぱりした前菜。冷製パスタにもぴったりです。
材料（2〜3人分）
あじ（3枚おろし）：2尾
ミニトマト（ざく切り）：6〜8個
アンチョビ：1〜2枚
玉ねぎ（中 みじん切り）：1/3個
ピーマン（みじん切り）：1/2〜1個
パセリ（みじん切り）：適量
オリーブオイル：大さじ1
レモン汁：大さじ1
塩、こしょう：適量
作り⽅
-
1
あじは、薄いそぎ切りにしてから、レモン汁をまぶしておく。
-
2
ミニトマト、アンチョビ、玉ねぎ、ピーマン、パセリを刻み、ボウルでオリーブオイルと合わせる。
-
3
2のボウルに1のあじを加えて和え、塩・こしょうで味を整える。
One Point
- ＊お好みで、あじの表面をコンロでさっと炙ってから切ってもよいでしょう。
- ＊アルデンテにゆで、流水で冷やしたスパゲティと合わせて、冷製パスタにしても、美味しくいただけます。