作り⽅

• 1

  鍋にサラダ油少々をひき、ざく切りにしたトマトをペースト状になるまで8〜10分ほど中火〜弱火で炒める。途中、皮を取り除き、あればピーナッツバターを加えて混ぜながら炒める。

• 2

  1の鍋に水を加え、沸騰したところでドミグラスソース、ケチャップ、しょうゆ、ウスターソース、バターを加えてよく混ぜ、火を弱めて10分ほど煮込む。塩で調味し、火からおろしておく。

• 3

  フライパンにサラダ油少々をひき、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、油をきってから2の鍋に加える。

• 4

  3のフライパンに改めてサラダ油少々をひき、一口大に切って軽く塩・こしょうした牛肉を色が変わるまで中火〜強火でさっと炒め、油を軽くきってから鍋に加える。

• 5

  鍋を中火〜弱火にかけ、よく混ぜながら塩で味を調え、ひと煮立ちさせて完成。皿に盛ったご飯にかけて供する。