いわしの缶詰を使って、ちょっとリッチなサンドイッチを作りましょう。缶を開けてから10分でできる超スピーディな一品です。
オイルサーディンの缶詰:2缶
玉ねぎ:小半個
パセリ:大さじ2(みじん切り)
マヨネーズ:大さじ4
レモン汁:小さじ2
塩・こしょう:適量
ロールパン(中):6個
レタス:適量
1
オイルサーディンをペーパータオルなどに並べて油をきり、粗いみじん切りにする。
2
玉ねぎとパセリをみじん切りにする。
3
サーディン、玉ねぎ、パセリを混ぜ合わせる。
4
3をマヨネーズとレモン汁で和え、塩・こしょうで調味する。
5
ロールパンに切れ目を入れ、レタスを敷いた上に4を盛りつける。スライスした食パンにたっぷり塗ってもおいしい。