料理レシピ 洋食
洋食
焼きキャベツのサラダ
ベーコンのコクとキャベツの甘味が活きたホットサラダ。グリルを使えば、あっという間に完成します。
材料（2〜3人分）
キャベツ：1／6個
ベーコン：4枚
オリーブオイル（またはサラダ油）：大さじ2
〈調味料 A〉
おろしにんにく：小さじ1／4
塩：小さじ1／4
牛乳：大さじ1と1／2
マヨネーズ：大さじ2
こしょう：少々
作り⽅
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1
キャベツは芯を中心に1／6のくし型に切りとる。ベーコンは3等分に切る（12片に）。
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2
キャベツの葉と葉の間にベーコンをはさみこみ、全体にオリーブオイルを薄く塗っておく。
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3
〈調味料 A〉の材料をよく混ぜ、シーザー風ドレッシングを作っておく。
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4
3分予熱したグリルに2のキャベツを入れ、全体がしんなりして少し焼き色がつくまで中火で3〜4分、ひっくり返してもう3〜4分焼いて取り出す。
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5
皿に取り、3のドレッシングをかけて供する。
One Point
- ＊オリーブオイルを塗るのは、焦げを防ぎ、よい焼き色をつけるためです。
- ＊両面焼きグリルの場合は、様子を見ながらそのまま6〜7分焼いてください。