作り⽅

• 1

  手羽先は裏面に1本包丁目をいれ、表面はフォークで数か所刺して穴をあけておく。オクラはヘタの先の固い部分を取り、ガク（成り口）の黒く固い部分を包丁でぐるりと切り取る。

• 2

  1の手羽先と くし型に切った玉ねぎを〈調味料 A〉の入ったボウルに入れ、ときどき混ぜながら1時間ほどつけておく。

• 3

  8等分に切ったパプリカと、1のオクラを2に加えて軽く混ぜる。1分ほど予熱したガスコンロのグリルで、野菜は2〜3分、手羽先は両面きつね色になるまで6〜7分、中火〜弱火で焼く。

• 4

  焼き上がった手羽先に〈調味料 B〉を振って盛りつける。