作り⽅

• 1

  たまねぎをみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れ、たまねぎに火が通るまで炒めてからしっかりと冷ます。

• 2

  ひき肉に塩を入れ、粘り気が出るまでこねる。1とパン粉、牛乳、ナツメグを入れさらにこねる。

• 3

  2の半分を手に取って小判型に整え、片手から片手に軽く投げるようにして空気を抜く。肉の中央を少し押してくぼませる。

• 4

  フライパンに薄くサラダ油（分量外）をひく。中火にかけて3を入れ、両面を1分ずつ焼く。

• 5

  フライパンに水を入れてふたを閉め、弱火で約7分焼く。

• 6

  焼けたハンバーグを取り出したあとのフライパンにAを入れて、温めながらソースを作る。皿に盛ったハンバーグにソースをかけて完成。