作り⽅

• 1

  たまねぎは薄切り、かぼちゃは小さめに切って皮を取る。

• 2

  鍋に1と水、顆粒のコンソメを入れる。ふたをして、かぼちゃが柔らかくなるまで中火で約12分煮る。

• 3

  ミキサーに2と牛乳、生クリームを入れてよく混ぜる。ミキサーがないときは野菜をざるの編み目でこすか、フォークなどで細かくつぶしてから牛乳と生クリームを加える。

• 4

  3を小鍋に移して温め、バターと塩こしょうで味を調える。

• 5

  器に盛ってパセリを振る。