タコスの具材をごはんに乗せた沖縄料理です。辛味の調節ができるので辛さが苦手な方にも。
あいびき肉:150g
たまねぎ:1/4個
にんにく:1片
サラダ油:大さじ1/2
レタス:2枚
ピザ用チーズ:20g
市販のサルサソース:適量
〈A〉
ケチャップ:大さじ2
ウスターソース:大さじ1
クミンパウダー:小さじ1 と1/2
塩:適量
こしょう:適量
ごはん:茶碗2杯分
1
たまねぎとにんにくはみじん切り、レタスは太めの千切りにする。
2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらたまねぎを加えて透明になるまで炒める。
3
ひき肉を入れて全体に色づいてきたら弱火にする。Aを加えて、火が通るまで混ぜながら炒める。辛味を足したいときはチリパウダー(分量外)を加える。
4
器にごはんを盛り、レタス、3のひき肉、サルサソース、チーズの順に乗せる。