料理レシピ 中華・エスニック
中華・エスニック
タンドリーチキン
ガスコンロのグリルで焼けば、皮はパリッとして中はジューシー。本格的な味が手軽に楽しめます。
材料（2人分）
鶏もも肉：1枚
カレー粉：小さじ2
ヨーグルト：1／4カップ
にんにく、しょうが（すりおろし）：各1／2片
塩：小さじ1
こしょう・レモン汁：適量
作り⽅
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1
皮つきの鶏もも肉の皮を手で開き、すりおろしたにんにくとしょうがを肉にまぶして皮を戻す。全体にフォークなどで穴を開けてから、塩小さじ1、カレー粉小さじ2、ヨーグルト1／4カップを混ぜたものを手で揉み込み、そのまま30分ほど漬けておく。
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2
5分予熱したガスコンロのグリルに皮を下にしてチキンを入れ、弱火〜中火で6〜8分ほど焼き、裏返して皮がパリッとするまで5〜6分焼く。
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3
レモン汁と塩・こしょうを添えて供する。
One Point
- ＊スパイスヨーグルトに鶏肉を漬けたまま冷凍することも可能です（10日間ほどはおいしく食べられます）。調理は、冷蔵庫で自然解凍してからがおススメ。調理後、余ったスパイスヨーグルトにもう1枚の肉を漬け込んで冷凍しておけば、無駄なくもう一度楽しめます。
- ＊両面焼きコンロの場合は、様子をみながら10分ほど焼きます。