作り⽅

• 1

  じゃがいもは1cm角ほどに切り、軽くゆでておく。グリーンピースはさっとゆでる。玉ねぎはみじん切りに。しょうがはすりおろす。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、中火でしょうがとひき肉を炒める。途中、カレー粉小さじ1を加え、水分がとぶまで炒めて皿に取っておく。

• 3

  2のフライパンにサラダ油を足し、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、2のひき肉とじゃがいも、グリンピースを加えて炒め、残りのカレー粉と塩、ガラムマサラでで調味する。さらに2〜3分炒めて火を止めたら、そのまま冷ましておく。

• 4

  市販の餃子の皮に3を詰め、180℃の油できつね色になるまで揚げる。

• 5

  油をきってから皿に盛り、ケチャップを添えて供する。