作り⽅

• 1

  えびはからをむき、背わたを取ってゆでる。鶏むね肉は沸騰した小鍋に入れて1分ほどゆで、火を止めてからふたをして30分おく。

• 2

  緑豆春雨はパッケージ通りの分数でゆでる。きゅうりは千切り、レタスは大きめにちぎる。

• 3

  ゆでたえびは厚みを半分に切り、鶏むね肉は細めに割く。

• 4

  ボウルに水を張って、ライスペーパーをさっと水につける。

• 5

  まな板に4を広げ、手前に鶏むね肉・きゅうり・春雨・レタスを置いてひと巻きする。左右を内側に折り込んで、えびを置き最後までしっかりと巻きつける。

• 6

  スイートチリソースを器に入れ、5を切って盛り付ける。