作り⽅

• 1

  白菜は縦半分にした2枚分を1.5cm幅に切り、しいたけは薄切り、長ねぎとしょうがはみじん切りにする。

• 2

  ポリ袋にひき肉と〈A〉を入れ、粘り気が出るまでしっかりと揉みこむ。

• 3

  鍋に600mlの水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープを入れる。2のポリ袋のはしを斜めに切って絞り出し、だんごにして鍋に入れる。

• 4

  肉だんごの色が変わったら白菜としいたけを入れ、火が通るまで約5分中火で加熱する。

• 5

  塩・こしょうで味を調える。