作り⽅

• 1

  ボウルに卵を溶き、１５０ccの水を混ぜる。小麦粉を加えてさっと混ぜ、すりおろしたにんにくとマヨネーズも加えてさらに混ぜる。

• 2

  さきいかをほぐしながら１のボウルに入れ、衣をからませる。

• 3

  サラダ油を１８０℃に熱し、２のさきいかをからっとなるまで揚げる。

• 4

  油をきって器に盛り、好みでレモンを添えて供する。七味唐辛子やパセリのみじん切りを振ってもよい。