作り⽅

• 1

  あさりを竹串に4〜5個ずつ刺す。少しずつ間を開けて刺す方が、衣が多くなっておいしい。

• 2

  たまごは少量の水を加えて溶いておく。

• 3

  1に、小麦粉、たまご、パン粉を順にたっぷりつけ、10分ほどなじませる。

• 4

  180℃の油で色づくまで揚げ、レモンと塩を添えて熱いうちに供する。