作り⽅

• 1

  にんじんはすりおろす。

• 2

  鍋で牛乳を熱し、沸騰しかけたら、にんじんとカルダモン、砂糖大さじ２を加え、よく混ぜながら煮る。再び沸騰したら火を弱め、ときどき底から混ぜながら弱火で１時間ほど、牛乳がほとんどなくなるまで煮る。

• 3

  好みで残りの砂糖を加え、よく混ぜながらひと煮立ちさせたら火を止める。

• 4

  粗熱がとれたら冷蔵庫で１～２時間よく冷やす。器に盛り、好みのナッツを飾って供する。