作り⽅

• 1

  すり鉢に炒りごまの半量を入れてよくする。全粒粉、薄力粉、塩、油を加え、水を注ぎながらよく混ぜ合わせる。

• 2

  オーブンを180℃に予熱する。温まる間に、1の生地を、クッキングシートなどを敷いた天板にスプーンなどで薄く延ばす。できるだけ薄くすることと、厚さを均等にするのがポイント。形はお好みで。

• 3

  延ばした生地の全体に残りのごまをかけて、上から手で軽く押さえる。

• 4

  オーブンで20～30分、パリパリになるまで焼く。

• 5

  冷めたら密閉容器に入れて保存する。