作り⽅

• 1

  サツマイモは適当に切って10分ほど水にひたしたあと、ラップに包んで電子レンジに5分かける。卵は、卵黄と卵白を分けておく。

• 2

  やわらかくなったら皮をむいてフォークなどでつぶし、卵黄と砂糖を混ぜてから、直径2cmほどのだんごにする。

• 3

  小さなボウルに卵白を溶き、だんごを入れてまぶす。次に、バットに白ごまを入れ、だんごをころがしながらつける。

• 4

  油を180℃に熱し、ごまが色づくまで揚げる。