料理レシピ おやつ・デザート
おやつ・デザート
フルーツのソルベ
フルーツジュースで作るシャーベット。材料も2つだけなのでお手軽です。
材料（2人分）
お好みのフルーツジュース：200ml
粉ゼラチン：2g
作り⽅
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1
小鍋にジュースを1/4入れ、中火で沸騰直前まで温めて火を止める。
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2
粉ゼラチンを振り入れて、しっかり溶けるよう全体を混ぜる。混ざったら残りのジュースを全部加える。
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3
粗熱が取れたらジッパー付きの保存袋に入れ、口をしっかり閉めて平らにして冷凍庫に入れる。1～2時間おきに袋をもみ込んで、4時間以上凍らせる。
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4
器にソルベを盛りつける。
One Point
- ＊果汁100パーセントのジュースを使うときは、砂糖を小さじ1入れるとよりおいしくなります。
- ＊ゼラチンを溶かしてから残りのジュースを入れると、液体の温度が下がるので早くできあがります。
- ＊冷凍中に1～2時間おきに揉み込むことで、より滑らかな舌触りになります。