作り⽅

• 1

  牛肉は1cm幅の細切り、小ねぎは4cm幅に切り、にんじんは細切りにする。にんにくは芽を取ってすりおろす。

• 2

  深めのフライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、もやしとにんじんを加える。

• 3

  野菜がしんなりしたところでAを入れ、沸騰したら弱火で5分ほど煮る。あくが出てきたら取り除く。

• 4

  小ねぎを加えて1分ほど加熱し、溶いた卵を回し入れる。