フライパンでお餅がふっくら！

切り餅を食べるとき、電子レンジで戻すとやわらかくなりすぎて困ることも。フライパンを使えばふっくらモチモチ、つきたてのようなおいしさになります。

【切り餅のおいしい戻し方】
（1）水をくぐらせたお餅を、温めたフライパンに並べる。
（2）お湯を大さじ1ほど加え、ふたをして加熱する。
（3）30秒ほどで火を止め、ふたをしたまま5～7分蒸らす。

ひび割れてカチカチになった鏡開きのお餅などは、水につけて水餅にします。そのあとトースターや焼き網で焼くと網にくっつきやすいので、フライパンでこんがりと焼きましょう。

【かたい鏡餅の食べ方】
（1）水を張った容器に割った鏡餅を入れ、冷蔵庫で一晩置く。
（2）フライパンに薄く油をひき、水餅の水を切って並べる。
（3）焦げめがつくまで焼いて、お好みの味つけでいただく。

お餅はどんな味にも合わせやすい

お餅は、食事にもおやつにもなる便利な食材。焼く・揚げる・煮るなど調理法が豊富で、しょうゆやみそといった和風の味つけ以外もよく合います。いろいろなメニューにトライしてみて！

どんな味つけが合うの？
ミートソースなどパスタソースはお餅にも相性ピッタリ！ 市販のソースをからめるだけで、手軽でおいしい一品ができます。カレーやホワイトソース、ポタージュなど、味のしっかりしたものと合わせるのもオススメです。

おやつにしてもおいしい！
あんこやきなこ、えだまめで作るずんだなどの定番以外にも、こんがり焼いてメープルシロップをかけたり、チョコソースとナッツの組み合わせなどでおいしいおやつが作れます。

チーズとのコンビがバツグン！
薄く切ったお餅ととろけるチーズで作るピザは、子供も大好きな人気メニュー。スライスチーズと海苔を巻いて、しょうゆ味で食べる磯辺焼きも格別です。

フライパンでお餅をおいしく食べよう！